Valencia a las Brasas 2015

El  evento se efectuó en la Asociación de Ganaderos de Carabobo

                   Amantes de las parrillas disfrutaron de la Feria Valencia a las Brasas

Las parrillas son sinónimo de encuentro entre familiares y amigos. Alrededor de una buena pieza de carne y el carbón humeante se tejen siempre recuerdos únicos e inolvidables.

La pasión del venezolano por esta práctica, que se repite todos los fines de semana en cualquier hogar, quedó demostrada en la Primera Feria Valencia a las Brasas 2015, evento organizado por la empresa Todo en Acero Inoxidable (TAI) en alianza con el chef José Luis Carrasquero.

Durante dos días, 25 y 26 de abril, visitantes de Valencia, Maracay, Caracas, Los Teques, Barquisimeto, Punto Fijo, Maracaibo y hasta Colombia se congregaron en los espacios de la Casa Colonial de la Asociación de Ganadores de Carabobo para disfrutar de una amplia variedad de productos y aprender las técnicas adecuadas de preparación de una parrilla.

Las personas que asistieron a la feria observaron las características, el funcionamiento y la versatilidad de cada uno de los diferentes modelos de parrilleras en acero inoxidable que ofrece TAI.

También pudieron adquirir diversos cortes de carne y pollo de la mejor calidad en el módulo de la carnicería Pachu Carnes, mientras que en el stand de La Montserratina tuvieron la oportunidad de degustar sus tradicionales embutidos artesanales y aprender algunas recetas.

Ahumados Carrasquero presentó sus sales, aderezos, cremas, salsas y embutidos para el deleite de los asistentes; Empanadas Argentas captó la atención de los comensales con sus empanadas gourmet dulces y saladas, al igual que Alimentos La Imperial con los deditos de yuca empanizados rellenos de queso y la pescadería Mundo Marino con sus novedosos boquerones.

La Academia Culinaria de Estudios Gastronómicos de Venezuela, Cegaven, satisfizo los antojos de muchos de los visitantes de Valencia a las Brasas 2015 con sus tortas y variados dulces. Marité Pasteles Andinos, Carbón La Caimana, Revista Exclusiva, Infoguía, muebles Lee Wood y Diseño de Interior Lapenna & Rubín, C.A. fueron otros de los expositores presentes en el encuentro parrillero del año.

Talleres para todos los gustos

Más de 200 personas asistieron a los talleres que impartió el chef José Luis Carrasquero durante la I Feria Valencia a las Brasas 2015.

El curso “Parrillero aficionado” estuvo dirigido a aquellos que se inician en esta práctica. El encendido de brasas, la temperatura y distribución del carbón, los términos de cocción y los tipos de cortes fueron algunos de los temas que se abordaron.

El taller “Entremeses parrilleros” generó gratas sorpresas, pues las personas descubrieron que existe un amplia gama de vegetales, frutas y hortalizas que pueden prepararse al grill. Igualmente,  aprendieron algunos platillos ideales como entradas y los aderezos que se deben utilizar.

El cerdo y el pescado también tuvieron su espacio, específicamente en los talleres “Cerdo a la parrilla” y “El Caribe a la parrilla”, respectivamente, en los que el chef José Luis Carrasquero explicó los cortes ideales, términos de cocción, preparación de salsas, montaje de platillos y tips variados.

parrillerastai.com es una división comercial de la empresa Grupo Reinval, C.A